槟城是一个充满古色古味道的一个城市，说到槟城大家可能会想起槟城的壁画，博物馆，历史事迹等等，其实槟城不只是有很多历史事迹保留完整，而且很多槟城美食也经历了三代甚至四代传人，至今还保留着古时候的味道，就好像碳炒炒果条，碳烤面包，卤面，鸭腿面线等等，都值得我们一一品尝，甚至流连忘返！接下来为大家介绍25个一些槟城至今还流传下来的传统美食。
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碳炒炒果条 Siam road Char Kuey Teow
槟城美食之一，炒粿条，位于佐治城的Siam Road有这么的一家坚持用木炭炒的炒果条，一盘普通的炒粿条再加上新鲜的、豆芽、鸡蛋、蛤还有腊肠炒出来的炒果条就会变成绝对不一般炒果条炒出来的粿条依然锅气、香气十足！
从街边的小摊位近几年升级成店铺，年纪超过75岁的他依然吸引着一众食客排队一小时为了就是吃他碳炒的炒果条。有去槟城的朋友，记得一定一定要记得去吃Siam Road的槟城炒粿条！地址： No. 82, Jalan Siam, 10400, Georgetown, Penang. 营业时间： 11am – 7pm，星期天休息。 多春茶室 Toh Soon Cafe
槟城早餐去哪里吃？去过茶室就会了解到槟城人早餐到底是吃些什么，而这家多春茶室是槟城人最爱去的茶室，它就藏在一个小巷子里，每次去都要排队，运气好的话去到就有位子坐。
茶室里只有供烤面包、椰浆饭、半熟蛋、咖啡等等的饮料。多春茶室以传统的烤面包闻名，坚持每片面包都是炭烤，涂上厚厚的牛油和自家制的kaya加椰酱，每一口都是满足，迷你椰浆饭也是当地人的最爱，再搭上一杯热热的南阳咖啡，简直是绝配！地址： Lebuh Campbell, Georgetown, 10450 George Town, Penang, Malaysia 大山脚芋头饭 Bukit Mertajam Yam Rice
位于槟城大山脚（Bukit Mertajam)有一家老字号专门卖很好吃的芋头饭，这家老字号已经经营了三十多年，是当地人很爱吃的槟城美食之一，这也是来槟城必须要尝尝的一道美食而且每天都是生意爆满，有的还从远处而来就是为了来这里芋饭专卖店！老板使用新鲜芋头以及虾米一起蒸煮而成的芋头饭，味道香浓十足，再搭配上猪肉丸、猪血、猪肚和三层肉的猪什咸菜汤，集合了咸, 酸, 甜于一味，简直是人间美食！地址： 7, Jalan Murthy, 14000 Bukit Mertajam, Pulau Pinang 营业时间： 9am- 3pm （周三休） 牛干冬街云吞面 Chulia Street Wantan Mee
在槟城就有这么的一家无人不晓的“牛干冬街”云吞面，曾被CNN票选成为槟城十大美食之一，而且这家云吞面面摊在这里经营至少有30年了，QQ弹牙的面条配上老板自调黑酱油，上座前老板还淋上猪油渣，配上保证新鲜好吃的云吞，一般上云吞面会有1颗炸云吞、2颗煮云吞、叉烧及菜心，让顾客一下子就把整碗面吃得一干二净！地址： Lebuh Chulia, Georgetown, Penang 营业时间： 7pm – 12；30am（星期一休息） 亞依淡巴剎亞參叻沙 Pasar Air Itam Laksa
一家曾经被CNN全球50大美食一度成为第七名的Ayeh Itam Laksa，这个槟城美食位于极乐寺附近的一个巴刹（菜市场），档口的位置非常显眼，很容易找。Asam Laksa的汤底是酸辣的，用料非常足，使用沙丁鱼熬制而成，加上虾膏，薄荷叶，姜花，辣椒，黄瓜丝等等的辅料，每一口都非常开胃。有些人会不太喜欢，但喜欢的人都会非常，有到极乐寺的朋友，记得不要错过喔！地址： Jalan Pasar, Taman Pulau Pinang, 10350 George Town, Penang. 营业时间： 11:15am – 7:30pm 鸟粪 Jiao Sai
槟城人口中所说的Jiao Sai（鸟粪）其实就是Maggie Goreng（炒面），卖相虽然普通，却是很多槟城人的美食，Jiao Sai 的来源据说是因为当初这档口的地点就在大树旁，每当顾客在享用炒面的时候，都会有鸟粪掉下来，地上都有很多鸟粪，而鸟粪Jiao Sai这个名称也慢慢地变成了槟城人的特色。每当一到晚上就会聚集了很多食客，到这里聊聊天，喝杯茶，吃一碟Jiao Sai，简单渡过美好的晚上~地址： 159, Jalan Agryll, 10200 George Town, Pulau Pinang, Malaysia. 迪斯科罗惹 DISCO Pasembur / Rojak / Cucur
这档迪斯科罗惹位于新关仔角美食夜市（Anjung Gurney），这里有各种不同的美食，而这家卖rojak的为什么会名为disco呢？因为老板在准备这道小吃的时候会唱歌和跳舞，人气超高。自助式的选择你要的炸物后再让老板为你淋上虾酱和虾膏，还有满满的花生粒。Umm..再配上清甜的黄瓜，这道小吃绝对不会腻。地址： 10350 Jelutong, Penang, Malaysia 燕窝餐 92 Armenian打铜仔
一家我非常喜欢的槟城美食“燕窝餐”，位于槟城姐弟共骑壁画附近的92 Armenian打铜仔，里面的环境很古色古味，位子也不算多，这家的食物是以燕窝为主，每一道甜品美食都会添加燕窝，比如燕窝桂花糕，燕窝粥，燕窝蛋挞，燕窝椰子冻等等一系列的燕窝美食，可以说是每一口都会非常惊艳，在舒适的环境品尝燕窝食品，绝对会让你身心灵感到满足！到现在为止我都还在想念他家燕窝美食的味道！地址： 92, Armenian Street, 10200 George Town, Pulau Pinang. 电话： 04-251 9712 营业时间： 星期一 – 星期五 11:00am – 7:00pm
星期六 11:00am – 8:00pm
星期天 11:00am – 7:00pm更多精彩内容：25槟城经典隐藏好玩景点 阿榜糕 Claypot Apom telur traditional
这个传统Apom已经在马来西亚都很多年的历史，也是一款大马人很热爱的一款美食之一。
位于槟城的Jalan Dato Keramat的一档Apom Telur Tradisional已经经营三十几年了依然用传统的火炭，使用独特陶锅来烹饪这个Apom，而且这个Apom有很多不同的口味，可以加起司，炼奶，鸡蛋等等，依据个人的喜爱，不止好吃而且价钱也很公道！地址： 173, Jalan Dato Keramat, George Town, 10150 George Town, Pulau Pinang（Jalan Seang Tek的对面，Time Square的旁边） 营业时间： 5pm – 9pm (每天营业） 权记粿汁 Lebuh Kimberley duck kway chap
号称四大天王之一的美食，在槟城吃过了炒果条&果条汤后一定要来试这家鸭肉粿汁！
历经四代人，从无人知晓到客似云来，一碗浓郁且富有香气的粿汁再搭配鸭肉、卤鸭蛋、猪内脏等等一同享用，滋味到难以形容，这鸭粥粿汁是我在槟城吃到最赞的小吃了！据说为了保持食物的品质，每晚上卖上400-500碗就够了。地址： 135, Kimberley Street,10100 Georgetown, Penang. 营业时间： 6.00 p.m. 至售完为止 姐妹咖哩面 Sister Curry Mee
位于Air Itam有一档从1946年开始卖咖喱面到现在还在卖的姐妹咖喱面，咖喱面档的老板是这一对姐妹花，他们都已经年过八十了！虽然他们姐妹依然还是会在档口，但很幸运地，他们已找到了接班人了，而且据说许多从以前就一直光顾的老顾客都说味道始终如一。这一碗小小的咖喱米粉面，没有太多的配料和装饰，却有浓郁的汤头，咖喱融化在口中，一口接一口的吃，没办法停口。不多说了，自己来尝尝就知道了！地址： Jalan Air itam, Pekan Ayer Itam, 11500 Ayer Hitam, Pulau Pinang. 电话： 012-410 8152 营业时间： 星期一 – 7:30am – 1:00pm
星期二 – 休息
星期三 – 星期天 7:30am – 1:00pm椰脚粿条汤 Pitt Street Koay Teow Th’ng
介绍槟城另一个老字号美食，位于Pitt Street的椰脚粿条汤，这家椰脚果条汤从流动档口到咖啡店经过3次的搬迁几十年年的经营，最后在沓田仔街独立店面落脚了，每天一早8点开始到下午两点，但很多时候12点就卖完了！一碗普通的粿条汤配料有鱼丸、肉碎、青菜和猪油渣和新鲜食材熬煮上数个小时的汤底，最特色的是老板使用的鱼丸是自家全手工制造出来的鳗鱼丸，吃起来的鱼丸QQ很有弹性，现在这个时代真的很少吃到手工鱼丸，真的是一吃难忘！地址： 183, Lebuh Carnarvon, 10100 George Town, Penang 营业时间： 8am – 2pm （周一休息） 名香泰蛋挞 Ming Xiang Tai Pastry
去到槟城，如果有时间不如就去吃一吃槟城很有名的名香泰三轮车蛋挞，起源于二十世纪初从尹玉群女士传授给區志德先生到和他老婆一起在一个有情之地， 人们都很热情的槟城开了第一家分店到现在有几家分店，这家店主要卖的就是以传统的广式烧饼为主，为最有名的是他家的“三轮车蛋挞”，喜欢吃蛋挞的朋友，不妨买一点来试试看~咖喱饭 Line Clear Nasi kandar
槟城除了有很多华人美食，马来美食以外，其实印度也有很多美食，比如Nasi kandar(印度咖哩饭），这家位于槟城乔治市旅游区的Line Clear Nasi Kandar在1930年开始经营至今，不止是当地，连游客也慕名而来。拿着一碗饭选着你想要的菜肴，然后到付费台付费，就可以享用美味的Nasi kandar。除了Nasi kandar，Nasi briyani，Roti Canai（印度煎饼）也是非常美味的国民美食！地址： Beside 161 & 177 Penang Road, George Town, 10000 George Town, Pulau Pinang, Malaysia 营业时间： 24小时营业 麦芽糖Rojak 赤脚啰也王 Hock Seng Rojak
Rojak是马来西亚人都很喜爱的一道小吃，有吃过rojak的人都知道rojak的酱料都是用虾膏弄成的而且颜色较黑，而这档赤脚啰也王，已经营业将近40年老字号的他，使用秘制的酱料加上麦芽糖，呈现出来是巧克力色的酱料，到现在为止都一直深受食客不惜一切都想吃到它！一碗rojak的料其实还蛮多的，有凤梨、黄瓜、鱿鱼、沙葛、酥脆油条等等的，份量都不会少。再配上香甜的麦芽虾膏酱，然后最后淋上满满的花生碎和虾米，真的会让让人停不下口来！地址： Gat Lebuh Cecil, 10300 George Town, Pulau Pinang 营业时间： 2:30pm – 8pm (Closed on Mon & Tue) 悦成茶园炒粿角 Char Kuih Kak
悦成茶园里的炒粿角，经营了20多年，老板加了独门秘方，每块粿角，都沾上了小小的颗粒，食客们吃到津津有味！这档炒粿角的老板除了他的独门秘方以外，他也坚持不用蚝油鱼露，而只是用酱油调味和加上一些辅料比如菜脯、芽菜、韭菜、猪油渣等来提升粿角的味道，每一颗炒粿角，都是金黄褐色，且口感十分弹牙，火候十足加上独门秘方，每一个顾客都十分很喜爱他炒的炒粿角！地址： Gerbang Sungai Ara 1 营业时间： 每周一至周日，早上7时至正午1时30分 新合安茶室福建面 Prawn Mee
槟城福建面就其实虾面，用大量的虾壳熬出美味的汤底，一碗美味的福建面就在于汤熬得好不好，虾汤就是福建面的灵魂！这档位于新合安茶室的福建面，若你试过这碗福建面可能你会爱上它，一碗鲜艳呈橙红色的汤底，丰富的料，挂满虾汤精华的米粉面，简直吃到停不了口！实在是太安逸了！地址： Jalan Pasar，Pulau Tikus，10350，Pulau Pinang, Malaysia. 营业时间： 早上到中午 （休星期二） 温瑞和鸭腿鸡腿面线
这档无论是在哪一天这档的温瑞和鸭腿鸡腿面线的生意都是依然的火红，甚至有时难找到位子，档主从早上4点开始准备各种药材各种肉类，有鸭腿，鸡腿，排骨，猪肚等等，下足料的药材汤，还没吃就已经闻到浓浓的药材味道，鸭腿经过长时间的炖煮, 肉质又滑又绵, 药材完全渗透入肉里,筷子轻轻一夹, 便可以“骨肉分离”了。想要吃的朋友记得要早一点去，迟了就没有了！地址： 130, 126, Lebuh Sungai Pinang, George Town, 10150 George Town, Pulau Pinang 营业时间： 7am – 12:45pm 伍秀泽海南鸡饭 Hainan Chicken Rice
鸡饭在马来西亚可以说是大马人热爱的美食，一碟滑嫩嫩的鸡肉和香喷喷的油饭，一碟鸡，一碗油饭，一碗汤加上鸡饭辣椒，简直就是人间美食！在槟城鸡饭其实都是很普遍的，而这家老字号的伍秀泽海南鸡饭，深受本地人和游客的喜爱，午餐时段整家店都爆满。虽然这家的鸡饭卖相很普通，但重要的是实力和味道才是重点！一般我会选着烧鸡饭，个人觉得烧鸡饭比较好吃~地址： 338-A Lebuh Chulia 10200 George Town, Pulau Pinang, Malaysia 营业时间： 11:00-17:00（周三休） 槟华乐乐 Ping Hwa Lok Lok
Lok Lok就是把你选好的食材然后放进煮滚的烧水刷刷，然后再搭配上自己喜爱的酱料吃。这家檳华乐乐提供超过30-40种食材选择，从鱼丸，各种蔬菜，香肠，各种菇类，炸料等等然你眼花缭乱。这也是大马人喜爱的街头小食之一！地址： Jalan Burma, Pulau Tikus, 10350 George Town, Penang 营业时间： 6pm 至 11:30pm (周三 休） 阿里椰浆饭 Ali Nasi Lemak
椰浆饭是马来西亚的平民美食，在槟城也很普遍到处都可以买到，但不是每一档都是一样好吃，就在beach street美食中心Sri Weld food court的一档椰浆饭，特别受槟城人或上班族喜爱，吃过的人都说Ali Nasi Lemak的Sambal特别令人难忘！大部分椰浆饭买到的都是凉的，而这档是是现买现包，用香蕉叶包住热热的椰浆饭搭配各种主食再淋上Sambal,再包成粽子的形状，想到都好吞口水了！便宜又好吃~地址： Sri Weld Food Court- Ali Nasi Lemak Beach Street,10300 Penang 营业时间： 早上（卖完为止） 乡下鱼头米粉 Village Fish Head Bee Hoon
鱼头米粉是马来西亚其中受到大马人喜爱的美食之一，我本身也很爱吃，就位于槟城在姓杨桥附近有一家“乡下鱼头米粉”特别受到槟城人，一般的鱼头米粉都是以清汤为主，而这家的汤底有清汤和东炎（Tomyam），而鱼肉则分为炸鱼肉、鲜鱼肉和鱼头，除此之外还有很多配料可选，如鱼丸、肉丸、金针菇、鹌鹑蛋和菇类等。虽然这里有时候需要等到半小时以上才可以吃到，但是一切都是值得的！地址： 107-A, Pengkalan Weld, 10300, Georgetown, Penang. 营业时间： 11:30am-10:00pm Daily (每逢农历初一、十五休假) 观音亭海南卤面
位于百年观音亭庙旁的小路Lorong Stewart（观音亭后街），就藏着一家传承多年的海南卤面，从1957年至今已经有60多年了。这一碗面看起来稠稠的，但闻起来却香气十足，如果你是比较喜欢重口味的，想必一定会喜欢这碗海南卤面，加上大量的蒜醋，配上猪瘦肉、猪皮、鸡蛋、鸡脚等等的配料，再加上香脆的猪油渣和油葱，吃进口里，简直是人间美食啊！槟城美食啊！地址： Jalan Masjib Kapitan Keling，11200 Pulau Pinang. 营业时间： 9:00am – 4:00pm 不定期，但一般只选星期三 炸鸡汉堡 Burger Ayam Goreng Njoy
在马来西亚Ramli Burger是一款很常见的大马街头美食，平价又好吃，可以说是受到各个种族的喜爱。在槟城就有一家深夜汉堡Burger Ayam Goreng Njoy脱颖而出深受当地人的喜爱，光看他家大块的炸鸡，满满的酱汁，再加上五颜六色的面包，光看都已经流口水了！想要感受以下槟城深夜汉堡的威力，就不要错过这家啦！地址： 6, Lorong Kekabu 2, Taman Desa Wangsa, 11960 Batu Maung, Pulau Pinang 营业时间： 7pm-1am（周一休） 家乡重庆火锅馆
如果晚上不知道要吃什么，不如就来这家家乡重庆火锅馆，这家重庆火锅不止有超过10个汤底，而且食材也超过100款，真的一点也不夸张，这家店老板特地邀请了2位从重庆来的大厨，而食材酱料选择从中国进口，为了就是保持重庆到地的味道，这家火锅馆因独特的麻辣香味，赢取了食客的喜爱，去之前记得要预约，因为很多时候都是满客的~地址： Malaysia, Penang, Butterworth, Kampung Baharu, Jalan Raja Uda, Pusat Perniagaan Raja Uda, 12300 营业时间： 5pm-2:30am
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好多都是路邊的小吃，下次有機會去馬來西亞準備去嚐嚐這些道地的料理😍😍😍
炒果條看起來好讚😍
有了这篇去到Penang就没再怕了啦！哈哈哈谢谢你的精彩文章！
哇塞，好懷念檳城美食，越看越餓。現在由於疫情，沒有辦法回馬，希望趕快過去，快點回家吃美食。
檳城的美食真的太好吃了，有很多吃過的朋友都說很讚！下次我也要去嘗嘗看。
大部分都試過了，真的超級贊，有機會到Penang一定會再去吃！感謝版主的分享！
好詳細的分享，下次去檳城也要來嘗看看！感謝版主分享！
Like!! Great article post.Really thank you! Really Cool.